当前位置:首页 > 财经 > 正文

订单均价降至29.6元、2023年首次盈利 奈雪的茶:未来2~3年开2000~3000家加盟店

2024-03-30 

本站记者 王紫薇    本站编辑 刘雪梅


终于,奈雪的茶实现了全年盈利。

3月27日,“新茶饮第一股”奈雪的茶(2150.HK,股价2.66港元,总市值45.62亿港元)公布了2023年全年业绩。

财报显示,奈雪的茶2023年全年营收增长约20.3%,从2022年的42.92亿元人民币(下同)增至51.64亿元;得益于降本增效,经调整后的净利润由2022年的亏损4.61亿元转为盈利0.21亿元。

奈雪的茶2023年关键财务指标 图片来源:财报截图

一直专注于一、二线城市直营的奈雪从2023年7月下旬开始向三、四线市场拓展加盟业务。据财报数据显示,去年开业81家加盟店,截至今年2月已有200家加盟店。在财报后的业绩分析会上,奈雪的茶表示未来2~3年将开设2000~3000家加盟店。

首次扭亏,逐步关停台盖门店

本次财报只公布了奈雪直营门店的情况。在财报中,奈雪将营收分为三个部分:奈雪的茶直营门店、瓶装饮料、台盖与其他。

奈雪的茶直营门店2023年收入为46.91亿元,其中现制茶饮收入37.77亿元,相较于2022年的31.32亿元增长2.04%;烘焙产品收入7.07亿元,相较于2022年的7.77亿元下降7.72%。

瓶装饮料贡献的收入由2022年的1.57亿元增长69.43%至2.67亿元。此外,咖啡、周边产品、零售产品以及伴手礼等其他,收入由2022年的2.24亿元增长84.38%至4.13亿元。

从每笔订单销售额和订单量来看,奈雪的茶2023年订单平均销售额下降了13.7%,从2022年的34.3元降至29.6元。这与奈雪自2023年推出19.9产品线以及9.9元促销活动有关。


图片来源:财报截图

2023年奈雪的茶在努力降低成本,表现在人力成本、租金、外卖费用和原材料方面的费用占比均呈现一定程度的下降。

其中,人力成本占总成本比重由2022年的23.5%下降至2023年的20.3%,租金比重从15.5%降至14.5%,外卖费用比重从9.4%减少至8.2%,原材料比重也略微下降了。

成本的降低助推门店经营利润的上涨。2023年,奈雪的茶直营门店录得门店经营利润为8.29亿元,较2022年上涨约76.3%。

财报还披露了奈雪的茶正在逐步关停旗下子品牌“台盖”的门店。据称,2023年台盖业务的营收达5349.8万元营收,较前一年减少了约2908.6万元。奈雪强调,关闭台盖有助于战略聚焦,预计在2024年,奈雪将陆续关闭台盖门店,以更加专注于主营品牌的发展。

降低门槛 加盟店承载门店翻倍的希望

在业绩电话会上,奈雪方面表示,希望在未来2~3年开出2000~3000家加盟店,也即每年开1000~1500家加盟店。

根据财报,截至2023年底,奈雪的茶自营茶饮店为1574家,2023年新增了506家。

这就意味着,奈雪希望在未来2~3年门店数能翻倍,实现手段就是加速下沉,依靠加盟店来“狂奔”。

目前来看,奈雪开加盟店的速度并不快。从去年开放加盟业务到今年2月,奈雪的茶有约200家加盟店开业。

对加盟商的高要求或许是速度慢的原因。去年7月,奈雪开放加盟之后,圈内对奈雪“合伙人计划”最高频的评论,就是“严格”。

首先是验资要求高。奈雪明确了对意向合伙人的资质要求:加盟单店投资金额约100万元,合伙人验资门槛是150万元。

第二是对门店面积的要求高。在奈雪公布的细则中,对门店面积的要求明确限定在90~170平方米之间,这比目前多数加盟茶饮店的要求面积大了不少。记者看到,在茶百道、古茗、喜茶的加盟店要求中,很少对客座区有要求,但奈雪的官方回复始终是“强调空间体验”。

高加盟门槛让加盟商多持观望态度。而此时,其他奶茶加盟已一路狂奔。据公开报道,霸王茶姬2023年一年新开门店达2000家;喜茶到去年底,加盟店超2300家。

面对激烈的竞赛,今年2月28日,奈雪公布了新的加盟政策:单店投资58万元起。即日起事业合伙人通过面试审核,并于2024年6月30日前完成门店签约,可享单店60000元营销补贴——相较于此前98万元的加盟门槛几乎砍半。

在此次财报中,奈雪再次作出了“让步”,其表示,2024年将优化加盟商的要求,并把加盟门店主要放在中低线城市。

奈雪同时给出了比2022年更好的直营门店单店经济模型。

2023年,奈雪直营门店在人力、租金、外卖费用三项支出“大头”上分别为20.3%、14.5%和8.2%。而在2022年,以上三项数据分别为23.5%、15.5%和9.4%。直营门店经营利润率为17.7%,2022年为11.9%。

图片来源:财报截图

单店经济模型在奈雪2023年半年报中被首次提及,目的不言而喻:吸引加盟商。有线下零售加盟人士告诉《本站》记者,一般来说,门店经营利润率在20%以上,这个项目才能入加盟商“法眼”。

如此看来,奈雪对加盟商“求贤若渴”是2024年的基调。随着奈雪重押加盟,今年下沉市场奶茶加盟之战会越发激烈。

封面图片来源:本站 资料图

大家都爱看
查看更多热点新闻